Additifs

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Sachez reconnaître les additifs alimentaires

E 171, E 120, E 350, curcumine, bleu patenté V, carraghénanes, autant de codes et de noms qui ne disent pas grand-chose à la plupart des consommateurs. Les codes européens commençant par E ou les noms scientifiques peuvent effrayer de prime abord, mais il faut savoir que tous les additifs, qu’ils soient naturels ou de synthèse, possèdent un code européen.

Afin d’y voir plus clair, nous vous proposons un outil pour que vous sachiez les reconnaitre et en apprendre davantage à leur sujet.

Nom

Famille de colorant

Nº	Nom	Famille
E 100	Curcumine	Colorants
E 101(i)	Riboflavine	Colorants
E 101(ii)	Riboflavine-5-phosphate	Colorants
E 120	Cochenille	Colorants
E 131	Bleu patenté V	Colorants
E 132	Indigotine	Colorants
E 133	Bleu brillant FCF	Colorants
E 140(i)	Chlorophylles	Colorants
E 140(ii)	Chlorophyllines	Colorants
E 141(i)	Complexes cuivriques de chlorophylles	Colorants
E 141(ii)	Complexes cuivriques de chlorophyllines	Colorants
E 150a	Caramel	Colorants
E 150c	Caramel ammoniacal	Colorants
E 150d	Caramel au sulfite d'ammonium	Colorants
E 151	Noir brillant PN	Colorants
E 153	Charbon végétal	Colorants
E 160a(i)	Bêta-carotène	Colorants
E 160a(ii)	Carotènes végétaux	Colorants
E 160a(iii)	Bêta-carotène issu de Blakeslea trispora	Colorants
E 160a(iv)	Carotènes d'algues	Colorants
E 160c	Extrait de paprika	Colorants
E 160e	β-apocaroténal-8' (C 30)	Colorants
E 161b	Lutéine	Colorants
E 162	Rouge de betterave	Colorants
E 163	Anthocyanes	Colorants
E 170	Carbonate de calcium	Colorants
E 171	Dioxyde de titane	Colorants