Numéro européen

E 140(i)

Nom de l'additif

Chlorophylles

Famille

Colorants

Synonymes

Vert naturel CI n° 3, chlorophylle au magnésium, phéophytine au magnésium

Origine

Végétale (Extraits de souches d'herbes, de luzerne, d'orties et d'autres végétales comestibles)

Aspect

Solide cireux dont la couleur varie du vert olive au vert foncé selon la teneur en magnésium coordiné

Existence d’une limite maximale

Pas de limite maximale fixée

Dans quels produits le trouver ?

Produits laitiers, Glaces, Confiseries, Boissons