Bêta-carotène issu de Blakeslea trispora

Numéro européen

E 160a(iii)

Nom de l'additif

Bêta-carotène issu de Blakeslea trispora

Famille

Colorants

Synonymes

Colorant alimentaire orange CI n° 5

Origine

Synthèse par le champignon Blakeslea trispora (Le bêta-caroène est extrait puis cristallisé)

Aspect

Cristaux ou poudre cristalline de couleur rouge à rouge brunâtre

Existence d’une limite maximale

Pas de limite maximale fixée

Dans quels produits le trouver ?

Produits laitiers, Plats cuisinés, Glaces, Viennoiseries, Confiseries, Sauces, Boissons