Numéro européen

E 160a(iv)

Nom de l'additif

Carotènes d'algues

Famille

Colorants

Synonymes

Colorant alimentaire orange CI n° 5

Origine

Végétale (Le bêta-carotène est extrait des algues Dunaliella salina grâce à une huile essentielle)

Aspect

Cristaux ou poudre cristalline de couleur rouge, rouge brunâtre ou pourpre violacée (la couleur varie selon le solvant utilisé pour l’extraction et les conditions de la cristallisation)

Existence d’une limite maximale

Pas de limite maximale fixée

Dans quels produits le trouver ?

Produits laitiers, Plats cuisinés, Glaces, Viennoiseries, Confiseries, Sauces, Boissons